Räkgryta, 4 portioner

2 rödlökar

1/2 purjo

1 röd paprika

2 pressade vitlöksklyftor

6-8 dl kokt ris

500 g räkor

1-2- tsk curry

2 krm cayennepeppar

2 tsk basilika

satl o peppar

2 dl creme fraiche

Fräs rödlök, paprika, purjo o vitlök i smör i några minuter.

Tillsätt det kokta riset. Låt det bli varmt. Smaksätt m salt o peppar.

Fräs räkorna hastigt i smör tillsammans m curry o cayennepeppar. Tillsätt creme fraiche o basilika. Låt det bli varmt.

Servera riset m räkblandningen.

När min son får välja lördagsmiddag, väljer han nästan alltid det här. Jättegott! Till vitt bröd. Fast det är ju så trist att skala räkor, o Nettis; du lär få sällskap av kissarna!

Kram till dig, Vännen min, o alla andra! :)

... och jag tänker jättemycket på Er. Ni som är mina vänner på bloggen. Ni som troget läst och kommenterat och Er jag haft tät kontakt med. Jag är ledsen att jag är lite frånvarande just nu. Ni finns hos mig. Och jag vet att Ni är äkta vänner, så Ni förstår... Ni förstår att jag inte orkar just nu.

Även om jag inte är hos er för tillfället så finns Ni inom mig varje dag. Tänker på Er med värme.

Jag har tvingats dra mig undan för att andas. Jag är ju sjukskriven för tillfället, börjar en kurs i stresshantering på måndag, vilket känns jättebra. Nu får jag varva ner; men jag behöver också hitta verkyg att hantera livets svårigheter. För enkelt har det väl aldrig varit... Jag rensar i min garderob, kan man säga. Slänger skräpet och ställer till rätta det som blivit rörigt. Omstrukturerar, skapar struktur.  Och detta kräver energi.

Framför allt måste jag lära mig varva ner, koppla av.

Men.. Jag har inte svikit Er. Har inte lämnat Er. Det kommer jag aldrig att göra, ni vet själva vilka jag skriver till. Jag behöver bara stilla till mig lite just nu. Så jag begränsar datortiden.

Många varma kramar